В двенадцать месяцев ребенка кормят 4—5 раз в день. Перерывы между
кормлениями должны быть согласованы с ритмом дневного сна. Кормить
ребенка нужно всегда в одно и то же время, через 30— 50 минут после
пробуждения. Это способствует выработке условного рефлекса на
кормление. При этом в желудке и кишках вырабатываются желудочный сок,
другие пищеварительные соки, благодаря которым принятая пища лучше и
быстрее переваривается.
В двенадцатимесячном возрасте малыша уже нужно учить есть
самостоятельно. Для этого при кормлении густой пищей нужно дать ему в
руку десертную ложку, а другой ложкой докармливать.
Перед кормлением следует вымыть ребенку руки, прививая ему
гигиенические навыки. В интервалах между кормлениями ничего (даже
лакомства) давать не следует. Яблоки, соки, ягоды дают на десерт во
время кормления ребенка.
При составлении меню необходимо правильно распределить пишу в течение
дня по объему и энергетической ценности. Утром лучше давать ребенку
молочное блюдо, на обед овощной суп, мясное пюре или котлету с овощным
гарниром, на десерт — компот, кисель, сок, на полдник — фрукты, кефир,
на ужин — овощное блюдо.
Мясо можно заменить творогом, рыбой, яйцом. Крупяные блюда желательно разнообразить.
Овощные блюда должны чередоваться с крупяными в течение дня. Нежелательно давать одно блюдо в течение дня несколько раз. Примерный суточный набор продуктов питания (в граммах) для детей в возрасте двенадцати месяцев
Хлеб пшеничный 40
Хлеб ржаной 10
Картофель 100
Овощи 100
Фрукты 100
Сахар 50
Мясо 50
Рыба 10
Масло сливочное 15
Яйцо 1/4 шт.
Молоко 700
Творог 40
Сливки 10
Предложенные продукты можно использовать для составления меню. При пятиразовом кормлении после ночного сна ребенку дают грудь. Примерное меню для детей в возрасте двенадцати месяцев при четырехразовом кормлении
Завтрак: каша или овощное пюре 150 г
Обед: суп (овощной, мясной) 100 г
пюре мясное (котлета) 40 г
гарнир (овощной) 50 г
фруктовый сок, компот 50 г
Полдник: кефир, молоко 150 г
творог 30 г
Булочка. Фрукты.
Ужин: пюре овощное (каша) 100 г
чай с молоком (молоко, кефир) 100 г
При пятиразовом кормлении на второй ужин можно дать кефир или молоко (150 г), хлеб с маслом.
Вместо мясного пюре можно приготовить котлету, паровую фрикадельку,
мясное суфле. Овощи для супа не протирают, а мелко нарезают, вводят
суфле и фрикадельку из рыбы.
При наличии у ребенка экссудативного диатеза от введения рыбных блюд
следует воздержаться. Кроме того, рекомендуется заменять мясные бульоны
овощными супами, ограничивать в рационе количество сладостей, сахара.
Если при употреблении моркови, помидоров, цитрусовых проявления диатеза
усиливаются, их нужно исключить из рациона, заменив капустой,
кабачками, огурцами, яблоками. Из каши предпочтительнее гречневая,
рисовая, овсяная.
Цельное молоко лучше заменить кефиром, ацидофильным молоком.
Питание больного диатезом ребенка корригируют в зависимости от его
индивидуальных реакций и общего состояния. Не отчаивайтесь — с
возрастом повышенная чувствительность к отдельным продуктам снижается.
Между приемами пищи ребенку нужно давать 100—150 мл кипяченой воды в день, в жаркое время года — до 200 г.
Обычно у новорожденных хороший аппетит, проголодавшись, они криком
требуют пищу. Однако со временем некоторые дети начинают отказываться
от еды, доставляя родителям много переживаний. В таком случае нужно
прежде всего убедиться в том, что ребенок здоров, измерьте ему
температуру тела, уложите в постель.
Понаблюдайте за малышом и попытайтесь выяснить причину отказа от пищи.
Иногда дети по непонятным для нас причинам не любят то или иное
кушанье, например молочную кашу. В таком случае попытайтесь настойчиво,
без крика заставить малыша съесть кашу или выпить молоко,
предварительно проверив их вкусовые качества (достаточно ли подслащена
пища, нет ли запаха пригорелого молока и т. п.). Нужно также уточнить,
не слишком ли часто ребенок получает одно и то же блюдо. Обычно ребенок
в возрасте двенадцати месяцев съедает от 250 до 750 г молока в день,
включая молочную кашу. Если ребенок отказывается от овсяной каши,
замените ее гречневой, рисовой. Время от времени дети пресыщаются тем
или иным блюдом, у них может возникнуть явное отвращение к
какому-нибудь из них. Если продукт нельзя заменить, дайте его в другом
виде; например, вместо цельного молока какао или ненатуральный кофе.
Замените одни овощи другими в овощном супе или замените суп-пюре из
картофеля, чередуя с пюре из моркови и свеклы. Если, несмотря на ваши
старания, ребенок не хочет есть специально для него приготовленное
кушанье, пропустите кормление. Пусть малыш поголодает. Не позволяйте
ему в этот период грызть сухарик, сосать конфету и т. д. Давайте ему
только воду, остальную еду спрячьте.
Естественно, в следующее кормление уже нельзя давать то блюдо, которое
было приготовлено для предыдущего кормления, так как оно потеряло свою
пищевую ценность.
Во время кормления возникают и другие трудности. Ребенок держит пищу за
щекой и не глотает ее. В таком случае советуем попробовать следующее.
Возьмите будильник, заведите на 30 мин вперед и начинайте малыша
кормить. Ласково, с улыбкой объясните ребенку, что как только зазвонит
будильник, вы перестанете его кормить. Пищу давайте небольшими
порциями, не заставляйте ребенка есть быстрее, чем он может, после
звонка еду уберите и пусть малыш голодает до следующего кормления.
Через несколько раз ребенок поймет, что пищу нужно глотать.
